酸辣鸡杂〈胗〉-下饭下酒菜
个人特别喜欢吃酸辣的菜，越酸辣越好。 这个夏天要酸酸爽爽的
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步骤1/5
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鸡胗〈杂〉切片洗净，用料酒+水焯一遍，冲洗干净，备用
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步骤2/5
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干辣椒泡椒切段，蒜切末，姜切条，备用
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步骤3/5
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油热，下入所有切好的配料爆香。
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步骤4/5
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放入鸡胗，调入少许料酒〈因为前面用料酒煮过，所以少放点〉，翻炒均匀。〈喜欢更酸的可以加点醋〉
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最后一步
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出锅装盘。
放泡椒是最美味的，也可以用朝天椒或辣椒+醋搞。
不要问我为啥不放鸡精和味精，因为我个人从来不放，吃的人还是自行加入哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-13
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