蒜蓉小龙虾
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又到了吃小龙虾的季节，冲冲冲
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
5斤
、
蒜头
7-8个
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
姜片
一块
、
啤酒
2罐（500一罐）
、
胡椒粉
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
清洗小龙虾，沿着头凹凸部位剪一下把中间黑色的剪掉，虾线去掉，虾线尾巴中间扭一扭就可以轻易拔出来哦（忘记拍照了）
-
步骤2/4
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小龙虾7成热油炸一下，一两分钟就行，这样肉质会紧致一点哦，然后重新烧开油爆炒一下蒜蓉姜片，炒香即可！！（喜欢的还可以加上辣椒一起炒）
-
步骤3/4
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放进炸过的龙虾进去一同爆炒，把所有的调料加进去，倒进啤酒煮开后，小火十分钟收汁
-
最后一步
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收汁出锅，喜欢的话可以加上香菜哦，更香
小贴士
的清洗非常重要，一定要去虾头前面的脏东西和虾线哦，这两个部分都是很脏的（集美们记得带上手套拿刷子清洗干净，被夹到可是会出血的哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-12
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