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蜜汁鸡翅烤箱版的做法

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蜜汁鸡翅烤箱版

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美好的夏天又来了，啤酒烧烤的季节又来临了！可是外边烧烤摊的鸡翅不是烤不熟就是烤黑的，而且不如家里DIY经济实惠。好了，福音来啦！在这里我就把做了好几年鸡翅的经验分享给大家，不糊没血丝，鸡皮酥酥的，鸡肉鲜嫩…

食材清单加入采购清单

鸡翅根 15个

、

蜂蜜（刷表皮）适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

蒜适量

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

料酒 2勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腌制。鸡翅洗干净拿刀在鸡翅上划口，方便入味。放入葱姜蒜，蚝油、酱油、料酒和食盐拌匀。夏天建议拌匀后放进保鲜袋摇匀，放冰箱，隔断时间拿出来摇晃便于入味。最少腌制两小时。
步骤2/6 点击查看大图
放蒸锅蒸10分钟。有的亲会问为什么呀？你不是烤翅吗？咳咳，这样蒸有两个好处，一是鸡翅半熟，烤完没有血丝；二是蒸完肉上血沫子就少多了。
步骤3/6 点击查看大图
蒸鸡翅的时间要做一个功课，在烤盘底部铺上锡纸，尽量铺满。打开烤箱预热5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
蒸完鸡翅摆放在烤盘上。放进烤箱，230度，上下火，10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
拿出鸡翅，刷上一层蜂蜜。烤箱温度改为210度，加热5分钟。把鸡翅取出，翻面，刷蜂蜜，再加热5分钟。
最后一步点击查看大图
喜欢放些烧烤酱或者其他调料的可以根据口味加一些，我个人觉得不用加了，已经很鲜啦！可以开吃啦！

小贴士

1、亲们一定要铺锡纸，不然烤盘滴下的肉汁很难清洗； 2、鸡翅不用太大，不然不好入味，也不好熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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