【松软好吃】桂花米糕~解放双手~糯叽叽❗
炒鸡喜欢桂花,今日份的小点心是一款桂花米糕,蒸出来后糯叽叽,而且每咬一口都充满桂花的香甜,不错哦
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步骤1/11
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酵母放入碗中,加入50g温水搅拌均匀,形成酵母溶液
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步骤2/11
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粘米粉、低筋面粉、糯米粉、白糖放入盆中,微微拌匀,倒入酵母溶液
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步骤3/11
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慢慢倒入剩余水
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步骤4/11
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充分搅拌,成为浆糊状即可
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步骤5/11
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放在温暖处醒发一个小时,直至1.5-2倍大,加入干桂花
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步骤6/11
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再次搅拌面糊,排气,倒入裱花袋
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步骤7/11
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模具刷薄薄一层油,撒干桂花
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步骤8/11
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将面糊挤入模具几乎满模,表面再次撒干桂花
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步骤9/11
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盖上盖子,发酵10-20分钟
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步骤10/11
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蒸锅烧水,水开后放入模具,蒸20分钟,关火再焖3-5分钟
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最后一步
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放凉后脱模即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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