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网红餐厅招牌菜 | 西红柿虾滑团的做法

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网红餐厅招牌菜 | 西红柿虾滑团

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熬过了必须的苦，才能过上喜欢的生活。今日食：颜值和口感完美在线的番茄虾滑团色泽鲜亮，口感酸甜Q弹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

虾仁 100克

、

鸡蛋清 1个

、

料酒 10克

、

玉米淀粉 8克

、

胡椒粉 0.5克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
原料西红柿 2个、虾仁 100g 辅料鸡蛋清
步骤2/6 点击查看大图
2.虾仁用刀拍一下切成小丁粒，加入盐和料酒拌匀入味，再加胡椒粉和鸡蛋清继续搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
3西红柿烫一下，把外皮剥去，把靠蒂部分切去，把里面的肉瓤挖出放入小碗中。
步骤4/6 点击查看大图
4.把腌制好的虾滑塞进番茄内，锅内放入水，水开后隔水蒸15分钟左右取出。
步骤5/6 点击查看大图
5.锅倒入刚蒸出来的汤汁和番茄瓤，加盐和鸡精煮开，把汤汁倒入盘中即可，（也可以就加番茄酱和番茄瓤一起炒开）
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6.准备盘把蒸好的番茄倒扣在盘中。把汁浇入即可。

小贴士

这道低脂低卡，酸甜Q弹的番茄虾滑团就完成了。 cheers！集美们

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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