一次发酵的五股辫面包
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步骤1/6
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除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶,揉到能扯出厚膜加入黄油揉到光滑。
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步骤2/6
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面团滚圆静置10分钟,等份成五份,搓成长条大约30cm
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步骤3/6
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5过2 1过3 2过3 重复这个口令
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步骤4/6
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捏紧收口整理成牛角型
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步骤5/6
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180度上下管烤22分钟,表面上色加盖锡纸。
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最后一步
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一次发酵,松软美味。
液体预留10克,面粉不同吸水性不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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