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炒下饭酸辣土豆丝的做法

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炒下饭酸辣土豆丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1-2个

、

辣椒青红各一个

、

白醋 2小勺

、

盐适量

、

生抽少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.土豆洗净削皮切丝，用盆装水浸泡。青红椒洗净切丝，姜和蒜可不放
步骤2/3 点击查看大图
2.锅里烧水放入浸泡好的土豆丝煮开至8成熟，捞出过冷水
最后一步点击查看大图
3.锅热倒油放辣椒煸炒一会，倒入土豆丝加盐翻炒均匀，加醋（能吃酸的可多放醋）。最后出锅前加少许生抽即可装盘开吃。

小贴士

Tips: 酸辣土豆丝的土豆最好买黄皮的。红皮的土豆适合焖焗。能吃辣的话小米椒可多放，还可以加黄灯笼泡椒（炒出来会更好吃）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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