凉拌车前草（车轱辘菜）。的做法

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凉拌车前草（车轱辘菜）。

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花盆里的车轱辘菜已经很长得很高了，今天摘了一点，准备炝拌着吃，车轱辘菜又叫车前草，是一种药材，公园路边经常能看得到，据说营养丰富，今天试着做了一下，简单又美味。

“营养是健康的起点”
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车前草 200G

、

蒜少许

、

麻油少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

醋少许

、

蚝油小半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花盆里自己长出来的车前草。
步骤2/6 点击查看大图
蒜拍一下去皮，切成碎末。
步骤3/6 点击查看大图
车前草清洗干净。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放水煮开，下车前草焯一会儿，使其变色捞出即可，我这里混了一颗红苋菜。
步骤5/6 点击查看大图
过凉水后取出挤干水分，切碎入盆。
最后一步点击查看大图
放入调料，搅拌均匀即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

扒蒜小技巧：蒜放在菜板上用刀拍一下，即可轻松剥皮。调料可以根据自己的口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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