肉松小方
女儿喜欢吃肉松小贝，嫌小贝麻烦，就用蛋糕卷做个肉松小方，也挺好！方方正正的
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步骤1/21
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4个鸡蛋，分离蛋清蛋黄
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步骤2/21
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蛋黄糊加入15克白糖拌匀
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步骤3/21
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加入50克植物油，拌匀
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步骤4/21
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加入60克牛奶，拌匀
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步骤5/21
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拌好后，筛入80克低粉，翻拌均匀！这时预热烤箱预热烤箱，上下火170度
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步骤6/21
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蛋白中加入两滴白醋
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步骤7/21
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分三次加入白糖45克，放一次搅打一次，在加糖
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步骤8/21
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打发至提起蛋头成小弯勾
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步骤9/21
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取出三分之一蛋白霜跟蛋黄糊混合，切拌混合均匀
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步骤10/21
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再把蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
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步骤11/21
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拌好蛋糕糊倒入，铺好油纸的烤盘中。用刮板抹平，轻震烤盘，送入烤箱170度上下火，中层，烤16分钟！
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步骤12/21
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取出摔模
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步骤13/21
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倒扣，撕掉油纸
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步骤14/21
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表面盖上油纸防干，凉凉
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步骤15/21
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切成大小差不多的块，记得双数
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步骤16/21
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表面抹上沙拉酱
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步骤17/21
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两个一组合起来‘
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步骤18/21
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拿起一个合好的，全部抹沙拉酱上上下下左左右右，都抹
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步骤19/21
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盘子里倒入肉松，把抹好的蛋糕胚放进去，每个面都粘上肉松，完工！
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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打包好
操作时只要蛋糕胚时，蛋白别消泡，就没问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-12
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