清炒翠绿丝瓜(不发黑)
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丝瓜可供药用,味甘性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽等病症。 丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白细嫩。 日常生活中大家炒丝瓜后会不会发现没多久丝瓜就没那么绿了?慢慢变带点黑色的?怎样才能保证丝瓜炒后放久点依然翠绿翠绿的呢?按下面方法应该能帮到你!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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丝瓜选这种直条的,不要选鼓鼓的,那样的里面籽太多了,右边颜色深点的会更嫩些。
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步骤2/8
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用小刀直接刮掉外面的皮(丝瓜老的会刀刮不掉里面一层硬的,就得用瓜刨了),不用瓜刨刨皮会更好吃,吃起来带点脆脆口感的。
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步骤3/8
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丝瓜对半分开后切3-4段,然后切成片也可以滚刀切块(炒时会久点点)。
步骤4/8

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发布于 2021-06-11
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