菜干烧茄子
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茄子没有去皮,紫色的多好看呀,就是有点老。菜干是同事家自己晒的,不是特别咸,咸鲜有嚼劲,茄条软糯。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子切条,想去皮就去皮。菜干泡发好。肉沫已经炒熟。
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步骤2/5
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油锅爆香葱段和姜片。油要稍多,茄子和菜干都吸油。
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步骤3/5
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倒入菜干和茄条翻炒。
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步骤4/5
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倒入肉沫。
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最后一步
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加调料,加水,大火烧开,中火收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-11
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