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红烧垃圾螺（名字不好听，但真的好吃）的做法

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红烧垃圾螺（名字不好听，但真的好吃）

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自从在朋友家吃过这个螺后就念念不忘，这个螺在我们这边菜场买不到，所以只要遇上都会带点回来，今天办事路过那里，特地去了一趟菜场，就为了寻它！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

垃圾螺 2斤

、

生姜 50克

、

蒜 5瓣

、

干辣椒 3个

、

生抽 60克

、

老抽 10克

、

黄酒 200克

、

水 300克

、

糖 25克

、

醋 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把螺洗净，切好生姜，拍好蒜头，干辣椒剪碎备用.
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油加入姜蒜干辣椒，炒三分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
倒入螺，翻炒5分钟.
步骤4/6 点击查看大图
把所有调料都加入锅里，差不多没过螺了，大火烧开，转中小火烧30分钟左右.
步骤5/6 点击查看大图
迫不及待的先偷吃一个，这个不像其它的螺硬带脆，这个螺口感糯带有点韧劲，感觉吃一个停不下来.
最后一步点击查看大图
收汁后一层薄薄的酱汁会挂在螺上面，吃前舔一舔美味啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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