是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

奥尔良烤鸡腿堡的做法

点击查看大图

奥尔良烤鸡腿堡

浏览 3.0万 · 收藏 570 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

汉堡坯（6个）

、

高筋面粉 200克

、

即食燕麦 50克

、

糖 15克

、

盐 2克

、

蛋液 30克

、

牛奶 150克

、

鲜/干酵母 8/3克

、

黄油 20克

、

汉堡馅料（6个）

、

鸡腿肉 6只

、

奥尔良颜料 2勺

、

西红柿 1棵

、

生菜 1棵

、

沙拉酱适量

、

芝士片 6片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
即食燕麦用料理机打成粉状，跟除黄油外的其他材料混合
步骤2/15 点击查看大图
揉至出膜加入黄油
步骤3/15 点击查看大图
揉到手套膜，取出发酵至2倍大小
步骤4/15 点击查看大图
排气后分割成6等份，滚圆
步骤5/15 点击查看大图
在燕麦中滚一下，沾满燕麦（如果觉得干可以在表面刷点蛋液或者喷点水）
步骤6/15 点击查看大图
放入烤箱二发至2倍大小
步骤7/15 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层，175℃烘烤20分钟，取出在晾架上晾凉
步骤8/15 点击查看大图
鸡腿去骨，用奥尔良腌料腌制2小时以上（如果喜欢吃辣，可以在这时候加一点辣椒粉）
步骤9/15 点击查看大图
平底锅加热刷油，把鸡腿肉有皮的一面朝下，然后再来回翻面，小火慢煎至中间熟透
步骤10/15 点击查看大图
取出，从中间破开
步骤11/15 点击查看大图
番茄切片
步骤12/15 点击查看大图
汉堡坯从中间破开，干锅加热，切面烙至金黄色，趁热在底部面包上放上一片芝士片
步骤13/15 点击查看大图
放上生菜，挤一点沙拉酱
步骤14/15 点击查看大图
放上番茄片，再放上鸡腿肉，盖上顶上的面包片
最后一步点击查看大图
装盘，为了防止馅料滑动，可以跟我一样用签子固定，这是侧面的样子，再搭配一个水果酸奶杯，开动！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

换个做法

鸡腿堡的其他做法

鸡腿堡的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

鸡腿堡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许