蛋黄虾的做法

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蛋黄虾

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刚入手了蛋黄酱，想着买了就要用起来，就用虾先试试手

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南美白虾 15只

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

姜粉少许

、

料酒 20毫升

、

芝麻油少许

、

咸蛋酱 2大勺

、

淀粉 2小勺

、

糖少许克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
为了吃时方便，虾去头去壳，只留尾巴，去虾线开背处理
步骤2/9 点击查看大图
放料酒姜粉盐胡椒粉芝麻油糖拌匀
步骤3/9 点击查看大图
腌制20分钟以上
步骤4/9 点击查看大图
放入淀粉抓匀，不用太多
步骤5/9 点击查看大图
入油锅炸一分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
捞出沥干油
步骤7/9 点击查看大图
起油锅放入蛋黄酱炒到起泡
步骤8/9 点击查看大图
放入虾翻炒均匀即可
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完成开吃

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

炒蛋黄酱时油少一点就行，个人认为蛋黄酱中放一点点糖口感更好炸虾时油温可以高一点，炸时间短一点虾更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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