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夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~

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最近一周的晚餐全被凉拌菜承包了，爽口又好做，全家人都爱吃。特别是这道凉拌毛豆，配啤酒超绝，必须要拿出来夸夸。

食材清单加入采购清单

毛豆半斤

、

青红椒适量

、

食用油适量

、

香叶 3片

、

八角 2个

、

食盐 2g

、

蒜末适量

、

熟白芝麻适量

、

辣椒面 5g

、

醋 24g

、

蚝油 12g

、

生抽 24g

、

老抽 6g

、

白糖 3g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
毛豆洗净，剪去两头尖尖。
步骤2/7 点击查看大图
锅中水烧开，放入食盐和少许食用油，再放入八角和香叶。放入毛豆煮10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
捞出过凉水，控干水分装入盆中。
步骤4/7 点击查看大图
碗中放入蒜末、青红椒圈、芝麻和辣椒面，倒入热油。
步骤5/7 点击查看大图
放入醋、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
将料汁倒入毛豆中，拌匀即可，冷藏一会更入味。
最后一步点击查看大图
香辣开胃的凉拌毛豆就完成啦，这个料汁配方非常值得收藏起来，拌什么菜都好吃，大家一定要试试~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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