手撕鸡
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夏天的一道开胃凉菜,冰镇后的鸡腿肉更滑嫩
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡全腿
2个
、
葱
适量
、
姜
3片
、
料酒
少许
、
蚝油
1勺
、
生抽
2勺
、
陈醋
2勺
、
盐
1勺
、
糖
1勺
、
芝麻油
2勺
、
辣椒油
1勺
、
花椒油
1勺
、
香菜
少许
、
熟花生米
少许
、
熟白芝麻
少许
、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鸡全腿冷水下锅,放入葱,姜,料酒
-
步骤2/8
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水开后撇去浮沫,转中小火煮12分钟左右,关火焖5分钟
-
步骤3/8
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鸡腿捞出放入凉开水中凉透(冰镇效果更好,我加了两个冰袋)
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-06-10
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