葱爆肉
前两天老公带着我下馆子,吃了这道菜感觉没吃过瘾,今天自己在家做味道丝毫不差,吃的很过瘾。
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步骤1/5
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肉切片,加入生抽老抽,孜然粉,胡椒粉,辣椒面,蛋清,淀粉,鸡精十三香,搅拌均匀腌制十五分钟左右
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步骤2/5
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葱斜切成丝备用
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步骤3/5
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锅里加大油再加入干辣椒,蒜片,适量花椒倒入葱丝翻炒
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步骤4/5
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葱丝翻炒差不多了推到一边加入腌好的肉翻炒均匀
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最后一步
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最后就可以装盘了
花椒不要太多适量几粒就好了,不然会掩盖葱的味道,开始炒的时候油要稍微多一点,不然炒肉后面还要加油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
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