酱腌小番茄
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把小番茄放入调好的灵魂酱汁中拌匀冷藏一小会儿就可以吃,一颗颗透着水灵灵的劲儿,配合着丝丝的清凉,蔓上鼻腔,光是闻着就让人牙齿发酸,香得灵魂抖擞!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
小番茄
500克
、
洋葱
四分之一个
、
青椒
四分之一个
、
柠檬
半个
、
薄荷
10片
、
蒜末
1大勺
、
生抽
1大勺
、
陈醋
1大勺
、
橄榄油
1大勺
、
蜂蜜
1小勺
、
黑胡椒
少许
、
辣椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小番茄顶上切十字刀口,放入开水里烫2分钟。
-
步骤2/4
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等表皮烫软后捞出来放到冰水里浸泡,撕掉番茄皮。
-
步骤3/4
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把小番茄放到大碗里,加薄荷、洋葱碎、青椒碎、蒜末,倒入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺橄榄油,再根据自己的口味加点黑胡椒和辣椒粉,拌匀就可以啦。
-
最后一步
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口感清爽酸辣,夏天吃非常开胃解腻,冷藏过后冰冰凉凉更美味哟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
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