烫面豇豆包子
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步骤1/19
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面粉中加一小勺盐 用开水搅拌成面絮 和成光滑面团 静置醒面
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步骤2/19
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醒面时间准备馅料 猪前腿肉切大丁 生姜切姜末 洋葱切丁 豇豆洗干净切丁
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步骤3/19
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肉丁中 放入 姜末 白胡椒粉 十三香 一勺食盐 白糖 生抽 老抽 耗油
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步骤4/19
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拌匀后 腌制15分钟
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步骤5/19
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肉馅中放入洋葱丁 拌匀
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步骤6/19
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再放入豇豆丁
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步骤7/19
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淋入熟油
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步骤8/19
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拌匀后 加入食盐 鸡粉
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步骤9/19
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调料拌匀 备用
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步骤10/19
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醒好的面 揉圆
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步骤11/19
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搓成长条
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步骤12/19
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揪成小面剂子
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步骤13/19
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面剂子按扁
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步骤14/19
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擀成薄些的包子皮
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步骤15/19
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包子皮盛入馅料 左右向中间交替捏褶 包成包子
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步骤16/19
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包好的包子 间隔着摆入蒸屉
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步骤17/19
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蒸锅水开 放入包子 大火蒸20分钟
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步骤18/19
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关火后 焖2分钟 开盖起锅
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最后一步
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✅完成✅
肉丁要切大块 口感和味道才好
包子皮要薄些 包的方法无所谓 包成饺子型也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-10
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