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辣菜脯的做法

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辣菜脯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

潮州菜脯 1斤

、

蝦米 4兩

、

蒜 6個

、

辣椒粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗乾淨所有材料，菜脯瀝乾水分
步骤2/9 点击查看大图
所有材料切碎，可以用機打碎
步骤3/9 点击查看大图
起油鍋，放入蝦米和蒜中火炒至金黃，慢慢炒，不停炒
步骤4/9 点击查看大图
炒至金黃而又不焦
步骤5/9 点击查看大图
放入菜脯，繼續炒，不停炒
步骤6/9 点击查看大图
放入辣椒粉，中火慢慢炒至菜脯變乾身，可能需要5至十分鐘
步骤7/9 点击查看大图
炒至如圖乾度，就可以關火
步骤8/9 点击查看大图
趁熱裝進消毒乾淨的瓶子，等冷卻可以放冰箱可以存放一個月時間都不會壞。
最后一步点击查看大图
拌麵拌飯拌粥都美味無窮

小贴士

炒的过程要全程中火，去慢炒，要不停的翻炒，還要注意不要炒焦，避免焦了會發苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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