白菜豆腐粉丝鸭架汤
汤鲜味美,营养丰富。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/9
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吃烤鸭带回来的鸭架,好肥!鸭架上有很多肉,拆下来能炒一盘菜。
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步骤2/9
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娃娃菜淡盐水浸泡15分钟,洗净,竖切成丝,豆腐切块。
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步骤3/9
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葱切葱花,香菜切段。
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步骤4/9
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粉丝洗净,用剪刀从中间剪断。
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步骤5/9
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把肥油去掉,鸭架拆解,半只放入砂锅,放几片生姜,水一次添足,大火烧开,转中小火炖20-30分钟。
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步骤6/9
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二三十分钟后,汤色奶白,香气四溢,放入娃娃菜、豆腐,加2勺盐,大火烧开,中火炖10分钟。
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步骤7/9
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加入粉丝,煮软、煮透明。
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步骤8/9
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加入一勺白胡椒粉,继续煮5分钟,我喜欢吃软烂一些的娃娃菜,最后撒上葱花、香菜。
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最后一步
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汤鲜味美,营养丰富味道好。
有时间的话把鸭架多炖一会,汤味更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-09
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