超简单|比戚风蛋糕还好吃‼️鸡蛋热香饼
今天来复刻一下《孤独的美食家》里让人流口水的鸡蛋热香饼,个人觉得比戚风蛋糕口感更好,出炉后表面放上一小片黄油,一口下去,香呐!
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步骤1/7
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牛奶➕蜂蜜➕植物油混合搅匀
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步骤2/7
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筛入低筋面粉拌匀,再加入蛋黄
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步骤3/7
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搅拌成顺滑无颗粒面糊
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步骤4/7
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蛋清挤入几滴柠檬汁,分次加入细砂糖,打发至小勾状态。
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步骤5/7
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打发好的蛋白分次拌入面糊,倒入模具中,我用的是15cm铸铁锅,大家用烤碗也行
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步骤6/7
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预热法格西班牙真热风蒸烤箱上下火180度,先烤9分钟,取出,划十字刀,再烤9分钟。
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最后一步
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烤好的鸡蛋热香饼,表面放上一片小黄油,撒上少许糖粉,就可以开吃了,松软可口,爱了❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-09
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