广东靓汤—花生眉豆鸡脚汤:祛湿消肿、美容养颜

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最近广东高温炎热，还加上大雨不停。整个人都感觉到湿热，浑身无力，早上起床脸都是肿的。这时候就要煲一道广东地的老火靓汤来祛湿消肿、美容养颜啦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡脚 10只

、

猪肉 80克

、

眉豆 60克

、

蜜枣 2粒

、

盐适量

、

生姜 4片

、

陈皮 1块

、

料酒 3勺

、

花生 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️、将花生眉豆陈皮洗净浸泡30分钟。鸡脚剪掉指甲，瘦肉切块洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
2⃣️、用刀将陈皮的内囊刮掉，因为内囊的味道有呈苦味，刮走后皮的味道会更香。我放了一个之前刮了陈皮内囊和没刮的对比图，大家可以更清楚刮成什么样子。
步骤3/5 点击查看大图
3⃣️、鸡脚冷水下锅，加姜片，料酒焯水去腥。水开1分钟捞出，清洗干净备用。
步骤4/5 点击查看大图
4⃣️、砂锅加水水开后放入蜜枣，陈皮，生姜，花生，眉豆，鸡爪，瘦肉，中小火煮10分钟，再转小火煲60分钟
最后一步点击查看大图
5⃣️、最后加入少许盐调味，一碗美味的广式老火靓汤就做好啦。

小贴士

Tips 眉豆一定要煮熟，因为它里面含有容易引起溶血症的皂素，生吃的话很容易引起食物中毒的现象。在煲之前将眉豆浸泡30分钟以上，它就比较容易熟。鸡脚中含有大量的钙质以及骨胶原蛋白，多吃可以软化血管，还可以滋润肌肤，让皮肤变得想豆腐花那样滑溜溜的！而且花生富含维生素E，能起到润肺化痰、滋养调气的作用，常喝花生与鸡脚煲的汤能很好的提升整个人的气色，让女性看起来更加美艳动人。另外，女性在来月经前常常会出现肢体沉重，胃口不佳，照镜子时也会发现面部变得更加浮肿，其实这些都是因为身体里的激素水平改变导致的。这时候喝眉豆花生鸡脚汤就有去水肿的作用，这是因为眉豆有健脾祛湿、衡水利湿的功效。今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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