土豆烤五花肉

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烤肉的灵魂是酱，酱好吃，整体口感就提升一个档次。收到大喜大烤肉酱，做了孜然味的烤五花肉，宝宝们可以根据自己的喜好选择自己中意的调味酱来制作。其实烤肉方法都是大同小异的，学会了一种就一通百通了。参与活动: #免费申领｜烤究美味，灵魂就酱！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肥瘦相间的五花肉 600g

、

大喜大烤肉酱 1袋

、

食用油少许

、

料酒适量

、

黑胡椒粉少许

、

孜然粉少许

、

蜂蜜适量

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洋葱 1/4个

、

土豆 2个

、

生菜 4-5片

、

生姜适量

、

生抽少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
准备五花肉600克，冷冻保存一下更好切
步骤2/32 点击查看大图
把肉皮切掉，洗干净备用，记得用厨房纸吸干水分
步骤3/32 点击查看大图
切成薄片备用
步骤4/32 点击查看大图
全部都切好备用
步骤5/32 点击查看大图
厨房纸吸干水分
步骤6/32 点击查看大图
准备好洋葱条和姜丝，洋葱不要太多以免出水，或者提前用黄油把洋葱炒一下也可以
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把姜丝和五花肉放在一起，倒入少许料酒去腥
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倒入一整袋大喜大烤肉酱，这次选了孜然味的
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全部倒在盆里
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加一大勺蜂蜜在里面
步骤11/32 点击查看大图
加少许生抽
步骤12/32 点击查看大图
加适量蚝油
步骤13/32 点击查看大图
加少许黑胡椒粉
步骤14/32 点击查看大图
戴一次性手套抓均匀
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腌制1小时以上，有条件的话，可以冰箱冷藏一夜，更入味
步骤16/32 点击查看大图
烤盘铺好锡纸，刷少许食用油
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土豆去皮洗干净，切成6mm左右的厚片
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过一下水去掉淀粉，再用厨房纸吸干水分
步骤19/32 点击查看大图
烤箱220度上下火预热
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铺在刷好油的烤盘里面
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刷一层烤肉酱
步骤22/32 点击查看大图
全部刷好备用
步骤23/32 点击查看大图
把腌制好的五花肉铺在土豆片上
步骤24/32 点击查看大图
生菜4-5片洗干净备用
步骤25/32 点击查看大图
把五花肉放入预热好的烤箱
步骤26/32 点击查看大图
220度上下火烤15分钟
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取出，把五花肉翻面，再刷一层烧烤酱，可以稍微加点蜂蜜
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撒一层孜然粉
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再放入烤箱，继续烤制10-15分钟左右
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烤至五花肉滋滋冒油即可，可以出锅了
步骤31/32 点击查看大图
可以再撒点孜然粉，一层白芝麻
最后一步点击查看大图
出锅喽！用生菜卷着吃，再加点蘸料和烧烤料，无敌完美

小贴士

1.全程一定要注意保持食材干爽，如果中间还是出水，可以用厨房纸吸一下。 2.这个量用了一整袋酱料，如果口味重的，也可以出锅时再加一些烧烤料，或者蘸料吃。 3.烤箱的脾气不一样，我是220度上下火，一共烤了将近半小时，根据自己的烤箱调整即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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