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原味蛋挞的做法

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原味蛋挞

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不用淡奶油，也不用烤箱的蛋挞，非常简单，只要鸡蛋和牛奶就够了，味道也很棒，来试一试吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蛋挞皮 8个

、

牛奶 120克

、

鸡蛋 2个

、

白糖 15克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好需要的食材，就可以开始制作了。
步骤2/10 点击查看大图
蛋挞皮从冰箱里取出来，不用解冻，直接放在空气炸锅的炸篮中，有些变形的蛋挞皮需要整理一下。
步骤3/10 点击查看大图
做蛋挞有个小窍门，用一个带口的量杯非常省事儿，不用刷洗一大堆的盆子。先把鸡蛋打在量杯中，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
接着倒入牛奶，再次搅拌均匀。随便什么牛奶都可以，纯牛奶就行，我用的是脱脂的。
步骤5/10 点击查看大图
倒入称好的玉米淀粉，搅拌均匀。玉米淀粉会有些小颗粒，不太容易搅匀，要有点耐心，或者提前用一点儿牛奶拌匀再倒入蛋液中。
步骤6/10 点击查看大图
倒入白糖搅拌均匀，家里没有绵白糖了，我用的是白砂糖，不如绵白糖融化快。想要蛋挞的口感更细腻一些，可以把蛋挞液过一下筛。我没有，懒省事儿了，不过口感也不差。
步骤7/10 点击查看大图
接下来就很简单了，用量杯直接倒入蛋挞皮中，八、九分满就好。还可以加一些水果粒、葡萄干什么的增加口味。
步骤8/10 点击查看大图
炸蓝小心地放入空气炸锅中，防止蛋挞液撒出来。开启空气炸锅，200度烘烤8分钟就好了。
步骤9/10 点击查看大图
时间到了，出炉！就是这么简单，不用奶油也不用烤箱，牛奶和鸡蛋搅一搅拌一拌，扔进空气炸锅8分钟就好了。出锅后香气扑鼻！蛋挞嫩滑酥脆香酥可口，还等啥，一起制作吧！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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