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孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭的做法

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孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭

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惦记很久这道下饭又高颜值的咖喱鸡肉饭，终于下手了，好吃到舔盘！全部食材预计15元

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

土豆 2个

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

西兰花一小块

、

豌豆 100克

、

咖喱三分之一盒

、

蒜瓣 3个

、

料酒 2勺

、

生粉 1勺

、

味极鲜酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷冻鸡腿化冻，去鸡皮，肉拆解成块，加入2勺料酒，1勺省份，1勺味极鲜酱油（其他生抽也可以），腌制15分钟
步骤2/6 点击查看大图
腌制时候准备配菜，豌豆剥出适量，2个土豆、半个胡萝卜滚刀切块，洋葱半个切丁，西兰花几朵，洗净焯水备用
步骤3/6 点击查看大图
倒入山茶油，油起烟，放入蒜瓣、姜片爆香，倒入腌制好的肌肉，炒至微黄，出锅备用
步骤4/6 点击查看大图
倒入山茶油，起烟后倒入洋葱，出香味，倒入土豆块、胡萝卜块、豌豆粒，翻炒半熟
步骤5/6 点击查看大图
加入鸡腿肉，加水没过食材，加盖中火炖煮到水少去一半左右，加入少量盐，三分之一咖喱块，翻炒到咖喱融化，咖喱融化后会吸水收汁，马上出锅。
最后一步点击查看大图
颜值超高的咖喱鸡肉饭就做好啦！

小贴士

1.咖喱融化会快速吸水收汁，不要等锅里水太少加入，这样汤汁少，拌饭不够 2.鸡腿肉比鸡胸肉有嚼劲 3.咖喱有盐，后面少放点盐不然齁死

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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