糯叽叽的烤年糕
烤年糕外焦里糯,糯叽叽QQ弹,味道还不错,而且简单快手零失败。搅一搅,烤一烤,简单得不要不要滴~
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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糯米粉和泡打粉混合均匀待用
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步骤3/12
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将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
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步骤4/12
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加入玉米油搅拌均匀
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步骤5/12
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加入细砂糖搅拌均匀
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步骤6/12
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将糯米粉过筛到蛋液中,搅拌均匀。
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步骤7/12
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面糊很稀,正常现象。
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步骤8/12
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将面糊倒入烤盘,均匀撒上蔓越莓。
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步骤9/12
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将模具轻轻摔两下,把蔓越莓震下去沉底,避免烘烤变焦变硬。或者用筷子把蔓越莓按下去也行哈~
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步骤10/12
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将烤盘放入预热好的烤箱中层,190度烤35分钟。
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步骤11/12
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成品图~
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最后一步
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外焦里糯,糯叽叽,QQ弹~
1.我用的烤盘是7寸派盘,大家也可以用其它模具。用6寸模具,年糕会厚一点。用8寸模具会薄一点,脆一点,没这么Q弹了。
2.蔓越莓可以换成蜜红豆或者奥利奥碎、烘焙巧克力豆,随你喜欢,任意搭配吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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