辣子鸡
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好吃停不下来……下次再做个冷吃兔肉,方法一样的
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡腿
2只
、
大葱
半根
、
姜
1块
、
蒜
10瓣
、
花椒大料
适量克
、
干辣椒
100克
、
芝麻
10克
、
酱油
2勺
、
蚝油
2勺
、
料酒
2勺
、
食用油
适量勺
、
小葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把鸡腿解冻切块,加盐料酒➕少许盐➕少许糖➕老抽➕生抽➕蚝油➕嫩肉粉腌制一个小时
-
步骤2/4
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油炸把大料加一起油炸到油混浊变清就说明鸡肉熟了,然后加干辣椒️(干辣椒是事先泡了切了把辣椒子洗掉的)加豆瓣➕花椒➕大葱段➕芝麻➕鸡精调味即可起锅
-
步骤3/4
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全部料加完的状态
-
最后一步
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然后装盘食用可以再撒点葱花,我这里没加
小贴士
一定要炸至金黄的油清才行哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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