西葫芦瘦肉饺子

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我很喜欢吃饺子，韭菜馅，胡萝卜玉米馅，大白菜馅，酸菜馅。都尝试过。今天第一次尝试了西葫芦红萝卜瘦肉馅，真的让我一次就爱上了。香嫩爽滑，美味多汁就是来形容它的。我们先认识一下西葫芦的营养价值喝功效先吧。西葫芦补充水分和维生素、促进胃肠蠕动、预防便秘。西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素30微克。西葫芦富含水分和维生素，在食用时可为人体补充水分和维生素；西葫芦含丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘；西葫芦中蛋白质的含量低，适用于肾病和肝病的患者，但西葫芦不宜生食。接下来我们就一起来看看做法吧。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

西葫芦 1个

、

红萝卜一个

、

前腿肉 1块

、

盐 2克

、

蚝油 1小勺

、

猪肉或食用油一汤勺

、

饺子皮 400克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先，肉一定要选前腿肉。很多朋友说他包的饺子肉馅很硬，那是因为肉的部位选错了。前腿肉的口感很嫩，所以记得肉要选好。红萝卜一根去皮。西葫芦洗干净备用。
步骤2/15 点击查看大图
瘦肉洗净够切小块放入料理机。加入一汤勺生粉，2克盐，一小勺蚝油。
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打成肉糜状。
步骤4/15 点击查看大图
西葫芦不用去皮，直接擦成丝。红萝卜去皮擦丝。
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擦成丝后将它们放入料理机上，(不用挤出汁直接放入)，接着加入一勺猪油或者食用油。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀。
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我买的现成的饺子皮。将它们包成自己喜欢的饺子形状。
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水烧开后，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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这个像极了罐汤包。
步骤10/15 点击查看大图
蒸好啦
步骤11/15 点击查看大图
再加点卤汤
步骤12/15 点击查看大图
西葫芦的水份很高，所以蒸出来的饺子特别多汁，特别甜。
步骤13/15 点击查看大图
没有加卤汤的饺子也是很好吃。这样的饺子馅口感非常嫩，爽滑。必须得试试哦。
步骤14/15 点击查看大图
简单的一条西葫芦，带给你一款超级美味的饺子。
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