椰汁马蹄红豆糕
味道好极了(⃔ *`꒳´ * )⃕↝
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步骤1/8
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红豆洗干净后放入开水滚十分钟左右，再倒入紫砂煲里煮，煮到都绵放入冰糖（根据个人喜欢的甜味）煮一会捞起备用。
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步骤2/8
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锅内放入350g清水，放入黄冰糖煮融后关火。（这锅糖水做多两倍的分量）
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步骤3/8
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马蹄粉一粒粒的，拿保鲜袋装着马蹄粉用擀面棍压碎变粉末（放进冰糖水里）。
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步骤4/8
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等待冰糖水放凉后加入椰浆搅拌，加入马蹄粉末混合后搅拌均匀。
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步骤5/8
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将马蹄液过筛几次，无颗粒状变稀糊即可。
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步骤6/8
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锅里烧开水，取一个大盘刷上一层油防粘，倒入第一层马蹄液放入架上蒸。（注：全程不要关火）
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步骤7/8
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蒸熟后加入红豆，继续加入马蹄液（分两次加入抹过红豆）盖上锅盖蒸熟。 一层层不断重复的+红豆+马蹄液蒸熟就OK！
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最后一步
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图中右上角的马蹄液蒸熟后加了西米红豆，而右下角只放了红豆。
1. 每次加入马蹄液之前都要搅拌一下再加入喔！
2.做好的椰汁马蹄红豆糕，放凉后才切块，不然刚
蒸好切会粘刀。
3.我家的紫砂锅煮东西的时间比较长，煮红豆根据
自己的锅的火候来掌控吧！（也可以买现成的蜜
豆）。
4. 馅料可换成自己喜欢的；第8⃣️步，我红豆用完了，就加了刚煲好的椰汁西米红豆糖水，捞了一些红豆西米出来代用。 味道挺好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-07
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