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这道下饭菜我给100分！食材便宜又应季~

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老板娘微食记

今天给大家分享一道超下饭的——茄子粉丝煲。茄子本身是比较吸油的蔬菜，所以要提前“杀水”，先加盐抓匀后放置几分钟，再挤出水分，这样处理过的茄子不仅更有食感，而且炒制的时候也不会大量吸油，吃着不容易腻。
食材清单 加入采购清单
主要食材：
、
大茄子 1个
、
细粉丝 适量
、
肉末 适量
、
蒜末 适量
、
小米辣 适量
、
盐 2g
、
葱花 少许
、
清水 半碗
、
酱汁：
、
生抽 22g
、
老抽 6g
、
香醋 12g
、
蚝油 12g
、
白糖 2g
、
淀粉 3g
、
清水 半碗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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