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杨梅酱

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现在正是杨梅的季节，看了又看的我最终还是没忍住，买了一堆回来尝鲜，顺便还做了一些杨梅酱，赏味期立马延长，嘻嘻~

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1小时以上 | 切墩(初级)

杨梅肉 1200g

、

盐一勺

、

黄冰糖 300g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
杨梅加一勺盐（约2g）泡水半小时
步骤2/4 点击查看大图
沥干水分后，去核
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入1200g杨梅果肉和300g黄冰糖，大火烧开后转小火熬到开始浓稠（30分钟），加入半个柠檬汁水，再继续熬到整体粘稠即可整体熬酱时间为50分钟左右
最后一步点击查看大图
做好的杨梅酱放入消毒过的密封罐中，等待凉透后再盖盖子即可，这个量约能做450g杨梅酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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