酱香千层饼
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北方人也都会做面食,尤其是年纪稍大一点的这一代,只要工作不忙,在家鼓捣些家常面食完全没有问题,咱们今天烙酱香千层饼,非常好吃,做法也很简单,一起来看看吧。经常有朋友问我烙饼用啥锅比较好,平底锅、饼铛或者有煎烙功能的电锅都可以用,我这次用的是九阳的可口可乐联名出品的电火锅,除了传统火锅之外,还可以煎蛋煎饼煎牛排,非常方便。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
400克
、
清水
260克
、
盐
2克
、
油酥用面粉
2大勺
、
油酥用十三香
少许
、
油酥用盐
2克
、
油酥用葱花
适量
、
油酥用油
20克
、
烤肉酱
适量
、
芝麻
适量
、
芹菜
适量
、
煎饼用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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先把面团材料放在盆中,揉成面团,盖上保鲜膜饧一个小时。饧过的面团比较软,移放在揉面垫上,别再揉搓,直接按扁。
-
步骤2/9
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擀成大面片,擀开时如果觉得擀不动,不用急着擀,边饧边擀就比较容易擀开了。
-
步骤3/9
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把油酥材料除油之外的材料放耐热碗中,油在炒锅中烧热,趁热浇在碗中,拌均匀后油酥就做好了。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-06-06
换个做法
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