干蒸鸡
小时候妈妈就常把鸡蒸着给我们吃,几十年一直恋恋不忘,后来自己又改良了一下,味道更香了,今天分享给大家,有不足之处大家可指出,以便继续改良。
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步骤1/7
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准备好葱姜蒜,因为今天没买葱所以改用蒜代替
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步骤2/7
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半鸡老母鸡洗净切成大块
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步骤3/7
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香菇几个提前泡好,当然不放也可以
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步骤4/7
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热油下鸡块炒至微黄
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步骤5/7
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下葱姜蒜炒至出香味,再加料油酱油翻炒,最后放入香菇,十三香,食盐(比平时稍多一点,这样会更香)翻炒一会,再加点点水(因汤太香,所以我加了点点水)煮开后倒入高压锅。
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步骤6/7
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放入高压锅,压十五分钟后就行了
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最后一步
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时间到出锅,夹出里面的蒜叶,姜,开吃,鸡肉特香,鸡汤也特美味,几小勺鸡汤便可吃下一碗饭。
最好不要放其它补品,否则鸡肉不香,盐稍多点多炒一会,会更香,汤虽好吃但水不要放多了,否则鸡肉就不香了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-06
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