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辣子鸡

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朋友叫我刘大厨

辣子鸡是平时经常吃到的一道菜，香辣入味，今天试着做了，味道不错
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡肉 半只
、
大葱 半根
、
姜 1块
、
蒜 10瓣
、
花椒大料 适量
、
干辣椒 100克
、
芝麻 10克
、
酱油 2勺
、
蚝油 2勺
、
料酒 2勺
、
食用油 适量
、
小葱 1根
、
花生米 50克
、
生菜 4片
烹饪步骤
小贴士

1.鸡肉腌制时加入一个鸡蛋黄和适量白糖，一次调好味道 2.煎炸鸡肉时注意中小火直至肉质金黄，过程中注意适当搅拌，让鸡肉受热均匀 3.干辣椒用开水泡发后可防止过快焦糊，用小火爆香后混入鸡肉翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-06

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