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小茴香爆汁大肉饺子

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番薯木木

被茴香饺子种草了，但是外面吃的饺子馅实在太袖珍了，还是自己做的料足[偷笑R]，买小茴香也费了好大功夫，跟着粥粥晃了好多家生鲜食品店才找到[飞吻R] 刚好这次开箱慕滋料理机，不愧是我垂涎已久的料理机，当然啦！用破壁机搅肉馅也行，为什么还要再买一个专业的料理机呢？不一样！真的不一样！破壁机打出来的肉馅太难上劲了，手剁扰民又累手！慕滋料理机按5秒就搞定了！打出来的劲道做肉丸都么问题啦！爽口得很，得劲！ 做法： 爆汁茴香饺子 1.清洗茴香叶子，猪肉洗净切块 2.小茴香切碎备用 3.切好的猪肉放进慕滋料理机里面按五秒就得到这份有内劲的肉馅啦 4.肉馅倒出来放碗里，加入适量蚝油，2勺盐，1勺胡椒粉，1勺白糖搅拌均匀 5.分三次倒入凉水，让肉馅吸收水分 6.加入1勺老抽，2勺生抽，3勺食用油搅拌均匀 7.加入切好的茴香碎搅合在一起，肉馅就完成啦 8.接下来就是包包包饺子南方人，手法不太熟悉，不漏就行 9.开水下锅，煮到饺子飘起 10.捞起蘸个老陈醋！看看这丰沛的汁水，绝了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
梅头肉 400克
、
小茴香嫩叶 200克
、
蚝油 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
白糖 1勺
、
盐 2勺
、
食用油 3勺
、
胡椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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