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肉肉粽的做法

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肉肉粽

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从小吃奶奶外婆的肉粽长大，就是贪恋里面那块肉，总觉得还不够大。现在自己会包了，一定要肉足够大，哈哈哈。我的肉粽我做主。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1000克

、

五花肉 700克

、

粽叶 50片

、

盐少许

、

老抽少许

、

棉线一团

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
米用泡一个小时后放入老抽生抽和少许盐。米泡的时间决定了煮了之后再膨胀系数，所以喜欢吃实一些的人就泡短些时间。肉放入老抽生抽腌制半个小时。
步骤2/3 点击查看大图
包的过程好难描述，我是自己参悟的。最后一个没米了，全包入了肉，哈哈
最后一步点击查看大图
放水煮，高压锅一个小时，一般锅子4个小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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