【茴香馄饨】浓郁多汁!
又到了茴香上市的季节, 每年似乎都会来一次茴香肉馅, 超好吃的配方送给你们啦~
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步骤1/33
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准备好食材。茴香洗净切末。猪肉洗净
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步骤2/33
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猪肉切块备用
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步骤3/33
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准备一小碗水,放入一点葱花和姜粉
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步骤4/33
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倒入锅中
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步骤5/33
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加一勺花椒
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步骤6/33
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煮沸疼制成葱姜水
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步骤7/33
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肉放入绞肉机里
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步骤8/33
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分三次倒入葱姜水
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步骤9/33
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搅打上劲儿
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步骤10/33
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搅打好的肉末
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步骤11/33
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加入生抽
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步骤12/33
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加入老抽
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步骤13/33
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加入鸡汁
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步骤14/33
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加入十三香
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步骤15/33
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加入鸡精
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步骤16/33
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加入盐
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步骤17/33
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加入葱花
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步骤18/33
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加入姜粉,充分加拌均匀
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步骤19/33
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倒入茴香末。充分搅拌均匀
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步骤20/33
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左右滴入香油。锁住水分
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步骤21/33
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小馄饨包起来~
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步骤22/33
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一个个圆滚滚、胖乎乎,好可爱
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步骤23/33
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一盖子包完啦
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步骤24/33
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锅内烧水之际,碗中打一颗鸡蛋,打散
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步骤25/33
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淋入锅内。摊成鸡蛋饼卷起
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步骤26/33
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改刀切成细丝
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步骤27/33
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碗中放入葱花、紫菜
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步骤28/33
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倒入一勺生抽
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步骤29/33
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煮馄饨的水烧开后,舀一勺开水倒入碗中,将调料重开
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步骤30/33
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煮好后的馄饨放入调制好的汤汁中,放上鸡蛋丝,完美~
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步骤31/33
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准备好:辣椒酱、胡椒粉(喜欢醋的也可以来点~
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步骤32/33
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先原味吃几口,再撒点胡椒粉来一口
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最后一步
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左右再加点辣椒酱~也来一口!好满足啊!
1、葱姜水分次加入猪肉中
2、馅儿咸淡味道调好后再放油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-05
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