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蒜蓉爆炸小龙虾的做法

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蒜蓉爆炸小龙虾

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炎炎夏日，啤酒配小龙虾。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

蒜 5头

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 2克

、

姜片 3片

、

啤酒 1罐

、

香叶 2片

、

葱 3片

、

小米椒 10个

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1清洗干净小龙虾。
步骤2/4 点击查看大图
1.蒜蓉切成末。2.小米椒切成末。 3.姜片切成末。
步骤3/4 点击查看大图
1.用油炸，或者直接炒。变红先装起来。2.一半的蒜蓉，小米椒，姜末翻炒。把1步的小龙虾加进去翻炒，加一瓶啤酒。加蚝油，生抽，盐，香叶，桂皮调味
最后一步点击查看大图
最后撒上香菜。装盘即可。

小贴士

1.条件允许的情况可以用油先炸一遍小龙虾比较香。2.蒜蓉，小米椒，姜末味道释放调好。3.小龙虾入味比较好吃，不过家里煮的比较清淡，适合家庭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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