虾滑酿香菇

浏览 11217 · 收藏 84

现代饮食不仅要味美，更重要的还要吃得健康！香菇能提高免疫，降血压、降血脂、降胆固醇，延缓衰老还能防癌抗癌，虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素！两者美食合二为一给你一份健康营养的佳肴！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾滑一包（也可以买虾自己做虾滑）

、

香菇 8个

、

洋葱少半个

、

生姜 1小块

、

蒜 4瓣

、

青椒 2个

、

料酒 1勺

、

蒸鱼豉油 3勺

、

蚝油 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

糖适量（主要融合口味）

、

鸡精 1勺

、

香油 1勺

、

生淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步：青椒切菱形片，洋葱切三角片，姜切片，蒜切片，装盘备用！
步骤2/9 点击查看大图
第二步：香菇洗净控干水分，正面划十字花道，便于入味，备用！
步骤3/9 点击查看大图
第三步：香菇底部用刀切去根部，备用！
步骤4/9 点击查看大图
第四步：虾滑解冻，倒入碗中搅拌均匀备用！
步骤5/9 点击查看大图
第五步；香菇底部均匀的抹上干淀粉，备用！（底部抹上干淀粉可以增加虾滑和香菇的粘性，不容易掉馅）
步骤6/9 点击查看大图
第六步：把搅拌好的虾滑装入香菇底部抹均匀备用！
步骤7/9 点击查看大图
第七步：香菇底部带虾滑馅的朝下放入电饼铛，盖上电饼铛盖子，两面煎制金黄色成熟取出备用！
步骤8/9 点击查看大图
第八步：煎好的香菇虾滑放入盘中备用！
最后一步点击查看大图
第九步：锅中下入少量底油，下入洋葱片，生姜片，蒜片，炒出香味，加入少量水，在依次下入料酒，蚝油，蒸鱼豉油，胡椒粉，搅拌均匀，大火烧开，下入香菇虾滑，调小火煮制入味，开大火收汁，放入青椒，鸡精香油，勾入少量湿淀粉，即可出锅装盘！