心型椰蓉面包
这个方子是女神二狗妈妈的,可以消耗淡奶油,因为加入了淡奶油就省去了黄油,但面包特别松软,浓浓的奶香椰香,烤出来满屋飘香,太好吃了。
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步骤1/11
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把材料按先液体,糖,盐,再放高粉,低粉,干酵母的顺序放进面包机桶,揉面30分钟后把面团均匀分成8份,盖保鲜膜醒10分钟。
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步骤2/11
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这时候制作椰蓉馅,把室温软化的黄油加入糖粉搅拌顺滑,分三次加入蛋液,每次都要搅拌吸收了再加入下次的,最后加入椰蓉,用手搓成球备用。我这里是2份的量。
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步骤3/11
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取一个面团按扁,包入椰蓉馅,包好不要露馅。
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步骤4/11
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把面皮按扁,用手轻轻地按。
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步骤5/11
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擀成这样的牛舌状,可以长一点的。
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步骤6/11
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把面皮对折,用手按一下。
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步骤7/11
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再对折一次,差不多是三角形的样子。
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步骤8/11
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用刮板在底部切一刀,不要切断。
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步骤9/11
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然后把两边都向外扭一下,成为了心型的样子。。不能太胖了,不然发酵后不好看。
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步骤10/11
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放烤盘里温暖处发酵至明显变胖了,烤箱预热 上下火180度烤28分钟,出炉凉凉。
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最后一步
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出炉了,金黄金黄的颜色很漂亮,满屋子椰香奶香,太诱人了,而且松软香甜,好吃。
如果不用淡奶油就再替换40克牛奶,再揉面15分钟后加入15克黄油就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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