电烤羊肉串,你有没有吃出儿时的味道?真香!
电烤羊肉串,自己在家也可以烤串,老冯今天把腌肉和蘸料都教给大家。
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步骤1/12
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羊肉切块
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步骤2/12
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准备腌肉的料。孜然:辣椒:花生米:芝麻(2:1:0.5:0.25),盐15克,味精15克
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步骤3/12
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碗中放40克孜然和适量盐
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步骤4/12
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锅烧热,小火,放孜然,芝麻,炒一会儿,焙干。芝麻,孜然炒变色后,放辣椒面,放花生米,盐,味精,一块煸炒
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步骤5/12
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乘出,用料理机打碎
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步骤6/12
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锅烧热,煸炒孜然和盐。
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步骤7/12
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调一碗水淀粉,放一个鸡蛋,拌匀,淀粉是为了锁住羊肉水分不流失
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步骤8/12
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腌羊肉。碗中放一点味精,生孜然粉,花椒粉,胡椒粉,倒入熟孜然粉,拌匀,鸡蛋和淀粉放进去,锁汁,腌制一段时间
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步骤9/12
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撒上辣椒粉,蘸料
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步骤10/12
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串肉串
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步骤11/12
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上炉烤制
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最后一步
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烤熟了,完成,开吃
1,串肉串,先串一个肥的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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