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凉拌鲜蘑的做法

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凉拌鲜蘑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜蘑 500g

、

干辣椒 5根

、

花椒 20粒

、

芝麻 9克

、

香菜 1根（过敏的不加）

、

大蒜 5瓣

、

生姜粉 3g

、

蚝油小半勺

、

酱油 ¼勺

、

食醋 10滴

、

盐适量，尽量少放。

、

香油 5滴（最后加）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把买来的鲜蘑炒好，过凉水挤干。
步骤2/6 点击查看大图
大蒜切碎。
步骤3/6 点击查看大图
接着拿出前面说的食材和调料。
步骤4/6 点击查看大图
接着倒适量油把芝麻、花椒、干辣椒爆香。（不爱吃辣的就不要辣椒），记住不要糊了。把刚才切好的大蒜放到小盆里，煸好的香料一同倒入。
步骤5/6 点击查看大图
把焯好的鲜蘑倒入搅拌均匀。依次放入白醋，酱油，蚝油，生姜粉。我这个时候并没有加很多盐尝一口就已经很咸了。所以盐要根据自己的口味放多放少。最后放入香菜，过敏的就不要放了。倒入几滴香油搅拌均匀就可以装盘了。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

一点技巧都没有，非常简单上手，而且蘑菇的营养价值也高，夏天吃也很爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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