爆浆芝士球
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步骤1/11
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糯米粉➕面粉➕小苏打➕泡打粉➕盐➕糖,搅拌均匀
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步骤2/11
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慢慢加入开水,搅拌均匀,边加边搅拌,搅成絮状
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步骤3/11
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用手和成面团
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步骤4/11
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黄油提前软化,加入面团
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步骤5/11
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揉成光滑面团,用保鲜膜盖上醒发15分钟
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步骤6/11
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醒好的面团分成30g左右一个的小剂子,用手捏成圆饼
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步骤7/11
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放进芝士块,包包子的手法捏上,口要捏紧,用手团成圆形,检查下有没有破的地方,不然炸的时候会漏
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步骤8/11
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卷香肠的时候就是再取个面剂子用手捏成长条形,放上小香肠,卷上,在手上来回滚几下
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步骤9/11
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锅中加入油,油温160度左右(用木筷子试温,是密集的小泡就行)
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步骤10/11
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放入芝士球和香肠卷,炸至金黄捞出即可,炸的过程要不停翻动
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最后一步
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挤上芥末酱和沙拉酱或蕃茄酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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