金针菇牛肉粘米粉团汤
炎热的夏季特别没胃口吃饭,每天只想喝水。但是家里的考生营养不能拉下,这个时候来一碗营养丰富的牛肉金针菇粉团最适合不过了。牛肉金针菇汤鲜味又营养,粘米粉团软糯又带点q弹口感,既是主食又是汤,喝汤吃肉吃粉,一碗完成! 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/9
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牛肉洗干净切片,加配方外适量盐,玉米淀粉,食油,料酒,生抽腌制30分钟。
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步骤2/9
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金针菇洗干净切段,姜切碎,葱花切好。
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步骤3/9
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腌制牛肉的时间我们来做粉团。把粘米粉加温水和1克食盐揉成光滑的面团。
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步骤4/9
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搓成长条,揪小块粉团,大拇指和食指把小粉团捏扁。
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步骤5/9
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适量清水烧开,水开下锅,煮至粉团浮起。
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步骤6/9
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粉团浮起后大约煮3分钟左右捞起,放冷水里泡一下。
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步骤7/9
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粉团泡冷水的时候我们来做汤,适量清水烧开后,放金针菇,生姜下去煮一分钟后,加入牛肉继续煮。
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步骤8/9
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牛肉煮3分钟后,把粉团下锅煮一分钟,加少许食盐,油,撒上葱花,可以关火了。
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最后一步
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装碗开吃,既是主食又是汤,在这个没胃口吃饭的炎热夏季来一碗最适合不过了。牛肉金针菇汤鲜味又营养,粘米粉团软糯又带点q弹口感,喝汤吃肉吃粉,好满足。
这个是一人食的量,人多的材料翻倍做哈。
粉团尽量捏薄一点,容易煮熟口感又好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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