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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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天热了来个柠檬鸡爪吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

姜片少量

、

柠檬一个

、

葱 2根

、

香菜少量

、

陈醋 8勺

、

生抽 5勺

、

小米椒 5个，想吃辣就下多一点

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将买来的冷冻鸡爪解冻后，剪去指甲，用刀切成小块（好入味），然后放入冷水锅中，加入适量生姜片以及葱结，加入适量料酒。大火煮开后加盖转小火，继续煮十分钟左右（看自己家的火大火小，煮熟就好）
步骤2/11 点击查看大图
煮鸡爪的同时，将柠檬切片，去籽（不然会很苦哦）
步骤3/11 点击查看大图
加入生抽5勺
步骤4/11 点击查看大图
八二年的成年老醋八勺
步骤5/11 点击查看大图
耗油一勺
步骤6/11 点击查看大图
白砂糖一勺
步骤7/11 点击查看大图
准备小米椒五个（怕吃辣就少放，爱吃辣就多放）
步骤8/11 点击查看大图
切碎
步骤9/11 点击查看大图
煮好的鸡爪放入事先冰好的水里凉五分钟，然后倒入调料中
步骤10/11 点击查看大图
爱吃香菜的加入香菜，（爱吃洋葱的也可以加入半个洋葱）
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，封上保鲜膜放进冰箱，两个小时就可以吃啦（想要味道更好的可以冷藏一夜再吃）

小贴士

鸡爪不要煮太久，否则会太烂了柠檬一定要去籽哦，不然超级苦哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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