鸡蛋汉堡
大家好呀,今天推荐一道路边摊美食——鸡蛋汉堡。 鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道街头小吃,口味独特,味道别具一格。 特别是鸡蛋,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。 所以赶紧学起来吧~
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步骤1/15
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200g面粉中倒入30g玉米淀粉,2个鸡蛋,2g酵母粉,半茶匙盐和温水350ml。
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步骤2/15
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面糊搅拌均匀至无颗粒,并静置20分钟。
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步骤3/15
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大葱斜切片,生姜切片。将大葱片和姜片浸泡在清水中,并倒入半茶匙花椒粒,一起提前泡好。
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步骤4/15
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小葱切末并备用。
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步骤5/15
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猪肉提前用绞肉机绞碎。在肉糜中加半茶匙盐,1茶匙生抽,少许白糖,半茶匙胡椒粉和3茶匙葱姜水,搅拌均匀备用。
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步骤6/15
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起锅,锅底刷层油。
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步骤7/15
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打入4颗鸡蛋。
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步骤8/15
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将葱花放入鸡蛋中,并搅拌。
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步骤9/15
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再加入肉糜和半茶匙五香粉到鸡蛋里,搅拌均匀。
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步骤10/15
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然后将鸡蛋的另一面翻过来再煎10秒,之后取出。
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步骤11/15
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锅中倒入半勺面糊。
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步骤12/15
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加入鸡蛋馅,并煎至定型后取出。
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步骤13/15
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再倒入半勺面糊再锅中,将鸡蛋馅的另一面也煎至定型。
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步骤14/15
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然后煎到两面金黄,即可出锅。
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最后一步
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来看一下成品吧~
全程小火煎饼。
面糊倒在锅内不要太满,防止溢出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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