100个吐司练习No.23经典日式生吐司
前两天做了汤种法 今天我们看看直接发法
-
步骤1/8
点击查看大图
1⃣️、除黄油和盐的所有材料放入厨师机缸内。开3档混合7分钟2⃣️、加入黄油和盐继续开3档。6分钟看下状态 。能拉出结实的薄膜~手套膜。放温暖处一发两倍大
-
步骤2/8
点击查看大图
3⃣️、取出面团分割三份。盖保鲜膜醒20分钟。4⃣️、开始第一次擀卷。取一个面团擀成椭圆形。从上往下卷起。依次做好三个。盖保鲜膜醒15分钟。5⃣️、第二次擀卷。先压扁一下。擀成大概40厘米长度。底部按扁。从上往下卷起。底部捏拢。依次做好放入吐司盒
-
步骤3/8
点击查看大图
6⃣️、放温暖处二次发酵。平角吐司发酵7分满。山形吐司发酵8-9分满7⃣️、提前预热烤箱。上150/下180度。发酵好之后表面喷一次水。烤28分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
每个人的烤箱都不一样给的温度你可以参照但一定要找到适合自己的温度
-
步骤5/8
点击查看大图
这款是白吐司 没有鸡蛋 适合做三明治。适合平角的
-
步骤6/8
点击查看大图
口感很软 还有较劲
-
步骤7/8
点击查看大图
快来一起试试吧
-
最后一步
点击查看大图
特别软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
100个吐司练习No的其他做法
-
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司
-
100个吐司练习No.51 奥利奥奶酥吐司
-
100个吐司练习No.18 迷你椰蓉吐司
-
100个吐司练习No.22 日式生吐司|汤种法
-
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司
-
100个吐司练习No.42手撕南瓜吐司‼️最好吃的吐司
100个吐司练习No的相关分类
100个吐司练习No的相关推荐
-
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2260643人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11487796人看过 -
虾仁滑蛋
33047人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25453534人看过 -
无糖奶香南瓜粥
15673人看过 -
#旅行中的美味#一次就成功了酿米酒❗️醪糟甜酒酿
150696人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3071072人看过 -
私房爆单椰皇鲜奶包——锁死这个配方
161975人看过 -
入秋饮|儿童清润去燥甜甜水,健脾胃超管用!
220850人看过 -
油闷大虾
528861人看过 -
蜜汁鸡翅根
287918人看过 -
外酥内软会爆浆的蓝莓软曲奇‼️吃一次就爱上了
19392人看过