肉末西兰花土豆泥
西兰花味道鲜美,营养丰富,含有多种矿物质,维生素C含量很高,能提高记忆力,提高机体免疫力。土豆健脾养胃,含有大量的膳食纤维,营养丰富,易于消化吸收。猪肉蛋白质含量高,补充铁元素,预防贫血。三样搭配组合,营养均衡又美味!助力高考营养餐开做吧! 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/16
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准备好原料,西兰花用剪刀剪成小朵,洗净。土豆去皮,葱切末。
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步骤2/16
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锅中水煮沸,放少许盐,倒入西兰花焯水半分钟即捞出过两遍冷水,攥干水分。
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步骤3/16
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土豆切均匀厚度的薄片摆入盘中,放入蒸锅,水开后蒸20分钟,用筷子轻松扎透即好。
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步骤4/16
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西兰花放入绞肉机绞碎。
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步骤5/16
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蒸好的土豆趁热用工具碾压成泥。
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步骤6/16
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土豆泥中倒入西兰花碎。
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步骤7/16
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用刮刀搅拌均匀。
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步骤8/16
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猪肉切肉末。
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步骤9/16
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碗中倒入4勺清水,一勺豆瓣酱,搅拌均匀,兑好酱汁。
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步骤10/16
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锅中油热,倒入葱末,稍炒倒入油末。
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步骤11/16
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炒至肉末变白,倒入酱汁。
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步骤12/16
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翻炒均匀至收干酱汁即好。
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步骤13/16
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装盘备用。
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步骤14/16
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土豆西兰花泥用小熊模具压成两个可爱小熊。
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步骤15/16
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用黑芝麻点缀眼睛,鼻子。
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最后一步
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再用土豆西兰花泥堆一个山形,倒入酱香肉末,拌均匀就享用啦!大自然森林中的萌宠小熊遇到美食!
西兰花加盐焯水会更翠绿,焯水后的西兰花再过两遍冷水是为了更好的去掉农药残留。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
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