南瓜西米糕
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一个用木薯粉做双层南瓜西米糕,你可能会觉得它的口感比较像斑斓糕,但加入了粗纤维的南瓜之后,口感变得更有料,西米镶嵌在中间,待凉了之后切开来,像不像一粒粒晶莹剔透的水晶?而且吃起来还有嚼劲,所以非常推荐这个西米糕,简单好做不翻车,颜值高又美味。
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30-60分钟
| 切墩(初级)
南瓜西米层
、
舒可曼木薯淀粉
50g
、
舒可曼粘米粉
20g
、
舒可曼白砂糖
70g
、
椰浆
100g
、
清水
25g
、
南瓜泥
120g
、
舒可曼西米
25g
、
椰浆层
、
舒可曼粘米粉
20g
、
舒可曼木薯淀粉
20g
、
舒可曼白砂糖
30g
、
椰浆
100g
、
清水
75g
烹饪步骤
-
步骤1/20
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提前准备好所需材料南瓜西米层舒可曼木薯淀粉 50g舒可曼粘米粉 20g舒可曼白砂糖 70g椰浆 100g清水 25g南瓜泥 120g舒可曼西米 25g椰浆层舒可曼粘米粉 20g舒可曼木薯淀粉 20g舒可曼白砂糖 30g椰浆 100g清水 75g
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步骤2/20
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南瓜去皮,冷水上锅蒸20分钟,蒸熟后用料理机打成南瓜泥。西米加入水,浸泡30分钟。
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步骤3/20
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准备一个大碗,倒入100g椰浆和25g清水,70g白砂糖,搅拌至糖融化。
步骤4/20
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发布于 2021-06-03
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